Silvesterabendessen 2025/2026. Reservierung unter +33 4 50 27 00 28.
98 Euro pro Person.
98 Euro pro Person.
Menü für Silvester 2025:
Festlicher Aperitif
Häppchen
Kleine Croque-Würfel mit Trüffel und Emmentaler
Vorspeise
Von uns zubereiteter Lachs-Gravlax mit Dill, serviert mit einer köstlichen nordischen Emulsionssauce und feinen Kräutern
Hauptgericht
Kalbsfilet mit Périgourdine-Sauce, Kartoffel-Millefeuille und Pilz-Duxelle
Käseplatte aus den Almen von Chinaillon
Dessert
Pavlova mit Zitrusfrüchten und Praliné
Glas Champagner
Weinkarte verfügbar
Mit Reservierung.
Festlicher Aperitif
Häppchen
Kleine Croque-Würfel mit Trüffel und Emmentaler
Vorspeise
Von uns zubereiteter Lachs-Gravlax mit Dill, serviert mit einer köstlichen nordischen Emulsionssauce und feinen Kräutern
Hauptgericht
Kalbsfilet mit Périgourdine-Sauce, Kartoffel-Millefeuille und Pilz-Duxelle
Käseplatte aus den Almen von Chinaillon
Dessert
Pavlova mit Zitrusfrüchten und Praliné
Glas Champagner
Weinkarte verfügbar
Mit Reservierung.









